| Titre : | Les concours en interne, un facteur de cohésion dans un restaurant (2016) |
| Auteurs : | Caroline Mignot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3525, 17/11/2016) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gestion des ressources humaines / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Reportage dans des grands restaurants qui organisent, en interne, des compétitions afin de motiver les équipes et permettre des échanges sur les apports réciproques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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