| Titre : | Pavé de saumon à l'unilatéral, roulé d'épinards au chasselas rôti (2016) |
| Auteurs : | Marc Galais, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3527, 01/12/2016) |
| Article : | p.13 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | saumon (poisson) |
| Résumé : | Recette de saumon en 2016 : préparation, cuisson, accord mets et vins. Focus sur les produits : l'épinard et le raisin. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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