Produits de Noël : dix gastronomes sortent des sentiers battus

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3527 (01/12/2016)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Témoignages de chefs cuisiniers, pâtissiers ou sommeliers sur le menu de Noël 2016 et des produits mis en valeur.

• • Descripteurs : aliment / fête de fin d'année
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)