Proposez des petits-déjeuners appétissants dans vos hôtels

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3528 (08/12/2016)
• Auteur : Romy Carrère
• Pages : p.28-37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse de la prestation petit-déjeuner à l'hôtel en 2016. Résultats d'une étude réalisée en 2014. Description de six exemples de petits-déjeuners servis à l'hôtel. Recettes : Avocado toast, confiture de marrons à la vanille.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : service des étages