| Titre : | Proposez des petits-déjeuners appétissants dans vos hôtels (2016) |
| Auteurs : | Romy Carrère, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3528, 08/12/2016) |
| Article : | p.28-37 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | service des étages |
| Résumé : | Analyse de la prestation petit-déjeuner à l'hôtel en 2016. Résultats d'une étude réalisée en 2014. Description de six exemples de petits-déjeuners servis à l'hôtel. Recettes : Avocado toast, confiture de marrons à la vanille. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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