Quels vins choisir pour accompagner les champignons ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3532 (05/01/2017)
• Auteur : Paul Brunet
• Pages : p.11
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'accord mets et vins pour accompagner les champignons.

• • Descripteurs : champignon
  • Mots-clés : technique de restaurant