| Titre : | Quels vins pour accompagner les burgers ? (2016) |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3528, 08/12/2016) |
| Article : | p.42-44 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire / restauration rapide |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Etude, en 2016, de l'accord mets et vins pour accompagner les burgers en fonction de la base, de la garniture et des sauces. Recette de Portobello Burger. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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