Bernard Neveu, auteur de l'une des plus belles cartes de vins du monde

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3537 (09/02/2017)
• Auteur : Sylvie Soubes
• Pages : p.30
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de Bernard Neveu, sommelier du restaurant Epicure de l'hôtel Le Bristol Paris (Paris 8) en 2017, lauréat du Grand Award 2016 récompensant la carte des vins du restaurant.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / vin
  • Mots-clés : technique de restaurant