Comment bien choisir les vins ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3545 (06/04/2017)
• Auteur : Paul Brunet
• Pages : p.52
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
  • Résumé :

    Fiche pratique pour bien gérer les commandes de vins au restaurant : gérer les commandes importantes ; trouver les bons vins ; éviter les pièges des représentants ou des salons professionnels.

• • Descripteurs : vin
  • Mots-clés : logistique de production / restauration (gestion de restaurant)