Hygiène : "les perles récoltées lors des formations"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3541 (09/03/2017)
• • Auteur : Romy Carrère
  • Auteur : Laurence Le Bouquin
• Pages : p.19
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Descriptif de situations mettant en cause l'hygiène en salle ou en cuisine. Réponse des professionnels.

• • Descripteurs : hygiène
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)