Le concept de l'établissement et le soutien de la famille, facteurs clés du succès

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3540 (02/03/2017)
• Auteur : Jean-Claude Oulé
• Pages : p.86-97
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
  • Résumé :

    Fiche pratique présentant les facteurs de succès d'une entreprise : concept de restauration défini, soutien de la famille, relation client, localisation.

• • Descripteurs : gestion de l'entreprise
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)