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  2. Le Grand Véfour, ancré dans l'histoire et ouvert sur l'avenir
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Le Grand Véfour, ancré dans l'histoire et ouvert sur l'avenir
de Anne Eveillard
In L'hôtellerie restauration, 3540 (02/03/2017), p.14
Reportage sur le restaurant parisien le Grand Véfour en 2017 : historique du lieu et des grands cuisiniers qui s'y sont succédé.
Eveillard Anne. « Le Grand Véfour, ancré dans l'histoire et ouvert sur l'avenir » in L'hôtellerie restauration, 3540 (02/03/2017), p.14.
Article de périodique
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Le Grand Véfour, ancré dans l'histoire et ouvert sur l'avenir

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3540 (02/03/2017)
  • Auteur : Anne Eveillard
    • Pages : p.14
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
    • Résumé :

      Reportage sur le restaurant parisien le Grand Véfour en 2017 : historique du lieu et des grands cuisiniers qui s'y sont succédé.
    • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)
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