| Titre : | Le Grand Véfour, ancré dans l'histoire et ouvert sur l'avenir (2017) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3540, 02/03/2017) |
| Article : | p.14 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Reportage sur le restaurant parisien le Grand Véfour en 2017 : historique du lieu et des grands cuisiniers qui s'y sont succédé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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