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  2. Les salades composées à base de mayonnaise
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Les salades composées à base de mayonnaise
de Romy Carrère, Laurence Le Bouquin
In L'hôtellerie restauration, 3540 (02/03/2017), p.63
Fiche pratique d'hygiène sur les précautions à prendre pour les salades composées à base de mayonnaise en 2017.
Carrère Romy, Le Bouquin Laurence. « Les salades composées à base de mayonnaise » in L'hôtellerie restauration, 3540 (02/03/2017), p.63.
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Les salades composées à base de mayonnaise

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3540 (02/03/2017)
    • Auteur : Romy Carrère
    • Auteur : Laurence Le Bouquin
    • Pages : p.63
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
    • Résumé :

      Fiche pratique d'hygiène sur les précautions à prendre pour les salades composées à base de mayonnaise en 2017.
    • Descripteurs : hygiène / préparation des repas

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