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Serveur-vendeur : les notions de gestion indispensables
de André Picca
In L'hôtellerie restauration, 3540 (02/03/2017), p.64
Fiche pratique de gestion décrivant la sensibilisation du personnel de salle à la rentabilité de l'établissement.
Picca André. « Serveur-vendeur : les notions de gestion indispensables » in L'hôtellerie restauration, 3540 (02/03/2017), p.64.
Article de périodique
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Serveur-vendeur : les notions de gestion indispensables

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3540 (02/03/2017)
  • Auteur : André Picca
    • Pages : p.64
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Fiche pratique de gestion décrivant la sensibilisation du personnel de salle à la rentabilité de l'établissement.
    • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / rentabilité de l'entreprise
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