Une journée avec Anne-Claire Garimbay, cost controller au Plaza Athénée

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3536 (02/02/2017)
• Auteur : Mylène Sacksick
• Pages : p.11
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du métier de contrôleur des coûts en hôtellerie, à travers la journée de travail d'Anne-Claire Garimbay, cost controller au Plaza Athénée. Encadré : parcours professionnel.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration
  • Mots-clés : gestion commerciale