"Je n'ai qu'un objectif, faire plaisir aux clients"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3549 (05/05/2017)
• Auteur : Stéphanie Pioud
• Pages : p.124
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Sylvain Roux, restaurant "Château Blanchard" à Chazelles-sur-Lyon, une étoile au guide Michelin 2017.

• • Descripteurs : gastronomie