"Ma cuisine tient de l'instinct et de l'instant"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3549 (05/05/2017)
• Auteur : Fabrice Varieras
• Pages : p.110
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Loïc Lecoin, restaurant "Le Moulin de l'abbaye" à Brantôme, une étoile au guide Michelin 2017.

• • Descripteurs : gastronomie