| Titre : | Christophe Cussac, au nom du "père" (2017) |
| Auteurs : | Jacques Gantié, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3547, 21/04/2017) |
| Article : | p.32 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Résumé : | Présentation de Christophe Cussac, chef cuisinier du restaurant Joël Robuchon de l'Hôtel Métropole de Monte-Carlo en 2017. Recette de tête de veau en ligne. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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