| Titre : | Comment agencer ses locaux (2017) |
| Auteurs : | Carole Gayet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3555, 15/06/2017) |
| Article : | p.14 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | agencement intérieur |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Fiche pratique concernant l'agencement des locaux en cuisine en 2017 : aération des lieux de travail, éclairage, installations sanitaires, vestiaires, lavabos, cabinets d'aisance. Encadré : circulation et organisation de l'espace. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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