| Titre : | Gravlax de saumon (2017) |
| Auteurs : | Marcel Mattiussi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3549, 05/05/2017) |
| Article : | p.18 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | saumon (poisson) |
| Résumé : | Recette de gravlax de saumon : ingrédients et progression. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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