| Titre : | Jambalaya pour 40 personnes (2017) |
| Auteurs : | Marcel Mattiussi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3556, 22/06/2017) |
| Article : | p.16 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Etats-Unis : Sud / recette culinaire |
| Mots-clés: | riz (céréale) |
| Résumé : | Recette de Jambalaya, spécialité culinaire à base de riz et emblématique de la Louisiane, proposée pour 40 personnes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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