| Titre : | L'Escargot atteint son objectif (2017) |
| Auteurs : | Pascale Carbillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3549, 05/05/2017) |
| Article : | p.106 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Résumé : | Présentation du chef cuisinier Paolo Boscaro, restaurant "L'Escargot 1903" à Puteaux, une étoile au guide Michelin 2017. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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