| Titre : | Le chocolat à toutes les sauces (2017) |
| Auteurs : | Tiphaine Campet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3553, 01/06/2017) |
| Article : | p.44-49 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | chocolat / recette culinaire |
| Résumé : | Présentation de desserts au chocolat : Brownies fondants, crème anglaise ; Blondies, coulis de framboise ; Pudding tiède au cacao sirupeux, boule de crème glacée ; Crunchies façon Snickers. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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