Les cocktails font une entrée remarquée en restauration

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3557 (29/06/2017)
• Auteur : Caroline Mignot
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage en 2017 dans trois établissements parisiens qui proposent les cocktails comme produits d'accueil, en apéritifs ou même en accompagnement des plats.

• • Descripteurs : cocktail
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)