Les crémants, des appellations à découvrir

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3550 (12/05/2017)
• Auteur : Paul Brunet
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Tour d'horizon des vins effervescents en France en 2017. Accord des crémants avec les mets.

• • Descripteurs : vin
  • Mots-clés : technique de restaurant