| Titre : | Les principaux ratios et indicateurs d'activité dans les CHR (2017) |
| Auteurs : | Jean-Claude Oulé, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3554, 08/06/2017) |
| Article : | p.10 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | analyse financière / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Fiche pratique de gestion en 2017 sur les données statistiques de vente et les informations issues de la comptabilité permettant d'élaborer les tableaux de bord. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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