Les principaux ratios et indicateurs d'activité dans les CHR

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3554 (08/06/2017)
• Auteur : Jean-Claude Oulé
• Pages : p.10
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche pratique de gestion en 2017 sur les données statistiques de vente et les informations issues de la comptabilité permettant d'élaborer les tableaux de bord.

• • Descripteurs : analyse financière / hôtellerie-restauration