| Titre : | Les Rostang cultivent la tradition de la transmission (2017) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3556, 22/06/2017) |
| Article : | p.28 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Reportage sur la famille Rostang, cuisiniers depuis cinq générations et sur leur dernier restaurant "Odette" inauguré à Paris en janvier 2017. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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