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  2. Les Rostang cultivent la tradition de la transmission
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Les Rostang cultivent la tradition de la transmission
de Anne Eveillard
In L'hôtellerie restauration, 3556 (22/06/2017), p.28
Reportage sur la famille Rostang, cuisiniers depuis cinq générations et sur leur dernier restaurant "Odette" inauguré à Paris en janvier 2017.
Eveillard Anne. « Les Rostang cultivent la tradition de la transmission » in L'hôtellerie restauration, 3556 (22/06/2017), p.28.
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Les Rostang cultivent la tradition de la transmission

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3556 (22/06/2017)
  • Auteur : Anne Eveillard
    • Pages : p.28
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
    • Résumé :

      Reportage sur la famille Rostang, cuisiniers depuis cinq générations et sur leur dernier restaurant "Odette" inauguré à Paris en janvier 2017.
    • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)
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