Une prise de risque payante

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3549 (05/05/2017)
• Auteur : Sonia de Araujo
• Pages : p.81
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Eric Girardin, restaurant "La Maison des têtes" à Colmar, une étoile au guide Michelin 2017.

• • Descripteurs : gastronomie