| Titre : | "Nous avons rebondi après une liquidation" (2017) |
| Auteurs : | Violaine Brissart, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3566, 31/08/2017) |
| Article : | p.24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | création d'entreprise / licenciement économique |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Témoignage de deux employés de restaurant, Romuald Germa et Angéline Garcia, qui se sont mis à leur compte après la liquidation du restaurant L'Espérance, en créant le Chastellux, bistrot gastronomique situé à Chastellux-sur-Cure (89). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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