| Titre : | Affichage de l'origine des viandes bovines : ce que dit la loi (2017) |
| Auteurs : | Pascale Carbillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3567, 07/09/2017) |
| Article : | p.55 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | information du consommateur / viande de boucherie |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Le point sur la réglementation concernant l'origine des morceaux de viande bovine ou de viande hachée devant être portés à la connaissance de la clientèle en France, en 2017. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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