| Titre : | Arnault Enjalbert : "Nous sommes des animateurs de salle" (2017) |
| Auteurs : | Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3567, 07/09/2017) |
| Article : | p.30 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Présentation d'Arnault Enjalbert, maître d'hôtel du restaurant Le Prince noir à Lormont (33) en 2017. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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