| Titre : | Choisir son matériel : les couteaux de cuisine (2017) |
| Auteurs : | Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3562, 03/08/2017) |
| Article : | p.11 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | ustensile de cuisine |
| Résumé : | Fiche pratique illustrée des couteaux de cuisine et de leurs usages. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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