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Choisir son matériel : les couteaux de cuisine
de Jean-Gabriel du Jaiflin
In L'hôtellerie restauration, 3562 (03/08/2017), p.11
Fiche pratique illustrée des couteaux de cuisine et de leurs usages.
Jaiflin Jean-Gabriel du. « Choisir son matériel : les couteaux de cuisine » in L'hôtellerie restauration, 3562 (03/08/2017), p.11.
Article de périodique
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Choisir son matériel : les couteaux de cuisine

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3562 (03/08/2017)
  • Auteur : Jean-Gabriel du Jaiflin
    • Pages : p.11
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Fiche pratique illustrée des couteaux de cuisine et de leurs usages.
    • Descripteurs : ustensile de cuisine

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