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  2. Frédéric Beau : "La singularité est une question de survie"
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Frédéric Beau : "La singularité est une question de survie"
de Anne Garabedian
In L'hôtellerie restauration, 3567 (07/09/2017), p.28-29
Présentation du chef pâtissier Frédéric Bau. Encadré : les conseils de Frédéric Bau pour valoriser son affaire et son travail.
Garabedian Anne. « Frédéric Beau : "La singularité est une question de survie" » in L'hôtellerie restauration, 3567 (07/09/2017), p.28-29.
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Frédéric Beau : "La singularité est une question de survie"

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3567 (07/09/2017)
  • Auteur : Anne Garabedian
    • Pages : p.28-29
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Présentation du chef pâtissier Frédéric Bau. Encadré : les conseils de Frédéric Bau pour valoriser son affaire et son travail.
    • Mots-clés : pâtisserie : technique
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