Les principaux ratios et indicateurs de gestion dans les CHR

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3564 (18/08/2017)
• Auteur : Jean-Claude Oulé
• Pages : p.10
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche pratique de gestion hôtelière, en restauration et hébergement, sur les ratios et indicateurs de gestion associés en 2017.

• • Descripteurs : analyse financière / hôtellerie-restauration