Marc Vanhove : "Pour dupliquer Bistro Régent, il fallait un modèle très simple"
- Auteur : Brigitte Ducasse
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- Langues : Français
Pages : p.20 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Présentation de Marc Vanhove, à la tête d'un réseau de 88 restaurants franchisés, Bistro Régent. Encadré : Bistro Régent en chiffres.
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- Descripteurs : commerce associé / restauration rapide
Dans le périodique :
L'hôtellerie restauration, n°3564 (18/08/2017)