Marc Vanhove : "Pour dupliquer Bistro Régent, il fallait un modèle très simple"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3564 (18/08/2017)
• Auteur : Brigitte Ducasse
• Pages : p.20
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de Marc Vanhove, à la tête d'un réseau de 88 restaurants franchisés, Bistro Régent. Encadré : Bistro Régent en chiffres.

• • Descripteurs : commerce associé / restauration rapide