| Titre : | Quand les chefs étrangers reviennent à leurs origines (2017) |
| Auteurs : | Caroline Mignot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3567, 07/09/2017) |
| Article : | p.26 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Résumé : | Présentation de trois chefs étrangers proposant une cuisine mêlant leurs origines et la cuisine française : les Philippines avec Tatiana Lehva, l'Italie avec Giovanni Passerini et le Liban avec Alan Geaam. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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