| Titre : | Bouillon Chartier, une institution parisienne depuis 1896 (2017) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3578, 23/11/2017) |
| Article : | p.28 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | restauration commerciale |
| Mots-clés: | Paris : France |
| Résumé : | Reportage sur la brasserie parisienne Bouillon Chartier, rachetée par la famille Joulie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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