| Titre : | Cauchemar en cuisine : O Franco Thaï est au bord de la faillite (2017) |
| Auteurs : | Violaine Brissart, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3579, 30/11/2017) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cessation d'entreprise |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) / émission de téléréalité |
| Résumé : | Reportage sur le restaurant O Franco Thaï à Marseille en 2017, à nouveau au bord de la faillite six mois après son passage dans l'émission de téléréalité "Cauchemar en cuisine". Encadré : les sept fondamentaux pour une affaire qui marche, selon Philippe Etchebest. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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