| Titre : | Combien de temps conserver un vin (2017) |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3574, 26/10/2017) |
| Article : | p.18 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | oenologie |
| Mots-clés: | cave à vin |
| Résumé : | Le point sur la conservation du vin au restaurant en 2017 : les critères à respecter ; le stockage et la conservation dans la cave à vins. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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