Jean Sulpice est le cuisinier de l'année 2018 Gault&Millau

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3576 (09/11/2017)
• • Personne interviewée : Jean Sulpice
  • Intervieweur : Nadine Lemoine
• Pages : p.6-7
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec Jean Sulpice, chef cuisinier de l'Auberge du père Bise à Talloires en 2017, et lauréat du guide Gault&Millau. Encadré : palmarès 2018 du Gault&Millau.

• • Descripteurs : gastronomie
  • Mots-clés : distinction (système social)