| Titre : | Jean Sulpice est le cuisinier de l'année 2018 Gault&Millau (2017) |
| Auteurs : | Jean Sulpice, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3576, 09/11/2017) |
| Article : | p.6-7 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Mots-clés: | distinction (système social) |
| Résumé : | Entretien avec Jean Sulpice, chef cuisinier de l'Auberge du père Bise à Talloires en 2017, et lauréat du guide Gault&Millau. Encadré : palmarès 2018 du Gault&Millau. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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