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Témoignage du chef cuisinier Benjamin Collombat, en 2017, contraint de fermer ses deux restaurants de Draguignan (83) face à une situation économique morose, mais qui conserve son restaurant château de Berne, à Lorgues.
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Présentation d'artisans, commerçants ou élus locaux alertant l'Etat sur la désertification de certaines zones rurales françaises : difficultés économiques rencontrées (chute des chiffres d'affaires, fonds de commerce invendables...) ; suggestion[...]
