La Quête d'Alain Ducasse, à découvrir au cinéma

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3572 (12/10/2017)
• • Personne interviewée : Alain Ducasse
  • Intervieweur : Andréa Petrini
• Pages : p.36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec le chef cuisinier Alain Ducasse, en 2017, à propos du film "La Quête d'Alain Ducasse" retraçant ses activités professionnelles dans le monde et sa motivation.

• • Descripteurs : gastronomie / oeuvre cinématographique