| Titre : | Le dépareillé réveille les arts de la table (2017) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3571, 05/10/2017) |
| Article : | p.52-53 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | arts de la table |
| Résumé : | Témoignages de restaurateurs qui utilisent une vaisselle dépareillée souvent pour des plats rustiques ou des plats à partager, mais aussi dans des lieux chics et à la mode. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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