Le dépareillé réveille les arts de la table

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3571 (05/10/2017)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.52-53
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Témoignages de restaurateurs qui utilisent une vaisselle dépareillée souvent pour des plats rustiques ou des plats à partager, mais aussi dans des lieux chics et à la mode.

• • Mots-clés : arts de la table