| Titre : | Le Procope, une institution qui cultive l'esprit brasserie (2017) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3581, 14/12/2017) |
| Article : | p.32 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) / Paris : France |
| Résumé : | Reportage sur le plus ancien des grands cafés parisiens, le Procope. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
CDI Lycée Le Paraclet
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