| Titre : | Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ? (2017) |
| Auteurs : | Corinne Veyssière, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3577, 16/11/2017) |
| Article : | p.15 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | entretien du linge / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Fiche pratique détaillant le calcul de la quantité de linge nécessaire dans les étages ou au restaurant pour une journée de fréquentation : l'habillage, le stock de la restauration, le stock du linge d'office. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Fiche guide |
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