| Titre : | Quels vins servir avec les desserts ? (2017) |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3573, 19/10/2017) |
| Article : | p.24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | vin |
| Mots-clés: | technique de restaurant / pâtisserie : technique |
| Résumé : | Le point sur l'accord entre les desserts et les vins en 2017 : évolution des goûts et des offres, les vins et les alcools, les vins et les desserts au chocolat. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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