| Titre : | Crêp'eat, futur leader de la crêpe ? (2018) |
| Auteurs : | Violaine Brissart, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3586, 18/01/2018) |
| Article : | p.32 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | création d'entreprise / mercatique / restauration à thème |
| Résumé : | Présentation de la marque Crêp'eat, enseigne française située dans les centres commerciaux, alliant fabrication artisanale et restauration rapide : historique de la fondation de l'entreprise par deux jeunes entrepreneurs, positionnement, fonctionnement, prix pratiqués, chiffre d'affaires, expérience de terrain et stratégie mise en oeuvre pour la réussite du projet. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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