Pourquoi et comment l'accueil contribue à la réussite d'un établissement ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3589 (08/02/2018)
• • Personne interviewée : Bernard Michaud
  • Intervieweur : Anne Eveillard
• Pages : p.18
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec Bernard Michaud, formateur et consultant, sur l'accueil en hôtellerie, indispensable pour réussir la stratégie marketing et valoriser l'image de l'hôtel : importance du lien social et de la qualité de la prise en charge du client par les équipes réceptionnistes (courtoisie, empathie, bienveillance, personnalisation, anticipation des besoins...) ; conseils en termes de gestuelle, de communication verbale et non verbale, suite à l'étude des commentaires laissés en ligne après les séjours hôteliers. En complément : les nouvelles méthodes pour fidéliser la clientèle dans le secteur de la restauration.

• • Descripteurs : relation avec la clientèle
  • Mots-clés : réception : hôtellerie