Terrasses : comment les faire vivre toute l'année ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3588 (01/02/2018)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.38-41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à un espace rentabilisable toute l'année : la terrasse d'un hôtel, bar, brasserie ou restaurant. Exemples d'établissements utilisant leurs terrasses même en hiver : équipements et aménagements nécessaires, intérêts (espace fumeurs, capacité d'accueil élargie) et animations possibles (soirées à thèmes, propositions de produits chauds). Conseils pratiques et matériels pour chauffer une terrasse.

• • Descripteurs : élément du bâtiment / matériel d'agencement
  • Mots-clés : accueil du public