| Titre : | Valoriser son affaire : l'état général de son établissement (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3586, 18/01/2018) |
| Article : | p.21 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | hôtel / projet d'entreprise |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Fiche pratique pour le propriétaire ou le gestionnaire d'un fonds de commerce (restaurant ou hôtel), souhaitant valoriser son établissement. Les points d'amélioration et les paramètres à optimiser dans la perspective éventuelle d'une vente ou cession : mise aux normes, sécurité, rénovation, climatisation, qualité, esthétique et fonctionnalité des locaux, inventaire du matériel, types d'équipement, qualité de l'environnement. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Fiche guide |
CDI Lycée Le Paraclet
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