Découvrez les 57 nouveaux étoilés Michelin

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.22-120
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré aux nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2018 portant au triomphe deux grands chefs talentueux : Christophe Bacquié et Marc Veyrat. Retour sur la cérémonie de consécration de ces grands cuisiniers français (p.22), occasion de rendre hommage à Paul Bocuse, disparu début 2018 (p.24). 57 portraits présentant chacun des chefs promus en une à trois pages (p.26 à 120).

• • Descripteurs : gastronomie / guide gastronomique