| Titre : | Découvrez les 57 nouveaux étoilés Michelin (2018) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3601, 04/05/2018) |
| Article : | p.22-120 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / guide gastronomique |
| Résumé : | Dossier consacré aux nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2018 portant au triomphe deux grands chefs talentueux : Christophe Bacquié et Marc Veyrat. Retour sur la cérémonie de consécration de ces grands cuisiniers français (p.22), occasion de rendre hommage à Paul Bocuse, disparu début 2018 (p.24). 57 portraits présentant chacun des chefs promus en une à trois pages (p.26 à 120). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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